無添加的手感酵母麵包每日主打
博客來
我曾經帶著小孩拜訪過紐約，並且在租借的公寓中做短暫的停留。每當覺得生活費快要不夠用時，就會到市區內的綠色市場，去品嚐試吃的麵包。綠色市場主要是以健康為導向的人們聚集在這裡，販賣有機的食材。就在試吃了幾次自製天然酵母所做的麵包時，不知不覺中被它的美味給吸引住了，這就是我和自製天然酵母的第一次相遇。
博客來在那之後的某次偶然機會之下，開始自己製作起了天然酵母。那是在廚房的角落裡，找到不小心放到忘記而且已經冒泡的優格，那時候我腦中忽然靈光一閃「這該不會就是酵母！」。於是嘗試與麵粉混合攪拌，花點時間反覆發酵，再拿去烘烤。結果先不論外觀，麵包則是越嚼越有味道，非常地好吃！從此之後就開始過著自製天然酵母的生活。
春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒．．．等等。運用當季的食材來培育酵母，有著無窮的樂趣。使用自製的酵母所烘烤出獨創的麵包，其樂趣也會因此增加。
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在日本會於一般家庭中製作麵包的歷史只有30年左右。雖然旅行了世界各國，但是只要造訪到對於麵包有著悠久歷史及文化的國家時，就會浮現出許多的想法。把在當地學到各式各樣的麵包，配合日本的風土民情以及日本人的喜好來做變化，至今為止想出了很多種類的麵包食譜。本書中將介紹我所喜愛，既沒有酸味、又有嚼勁的麵包給大家。請務必要試著做看看喔！博客來網路書店
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博客來
- 作者： 相田百合子 新功能介紹
- 譯者：許書華
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/14
- 語言：繁體中文
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無添加的手感酵母麵包每日主打
內容來自YAHOO新聞
2015.08.24華視晚間氣象 房業涵主播
受到天鵝颱風外圍環流影響，各地今天都下了一些雨，明天中南部雨量會比較多一點點，台灣目前尚空有一些雲量，因此明天氣溫不會太高，大約就在32~34度左右；台灣目前籠罩在低氣壓之下，伴隨著西南風的關係，所以明天各地都容易下一些短暫陣雨，尤其在中南部大雨比較有可能出現局部大雨的情形。
氣象小叮嚀:低壓帶天氣不穩，中南部局部大雨，海面上風浪大。
【更多新聞詳情請上 http://news.cts.com.tw/ 華視新聞】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2015-08-24華視晚間氣象-房業涵主播-105800590.html
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