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堂本麵包店：小巷裡的味蕾奇蹟秒殺出清 博客來

博客來書店 「與其做出模範生般的食物，我更想要做出讓人感到溫暖的食物。」―陳撫洸

音響師的人生插曲

22歲隻身到台北工作的陳撫洸在音響公司擔任工程師，當時他沒想到自己會成為一位麵包師。28歲決定回到台中，他原本懷抱的是咖啡館夢，學烘焙只是為了做幾樣配咖啡的小點心，學著學著沒想到卻一頭栽進的烘焙的世界……阿洸如何踏進麵包產業？
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那些麵包告訴我的事

博客來網路書店歡迎您依照實驗、記憶、愛來分類，從麵包開始說故事，講述阿洸師傅面對烘焙一路遇到的困難、嘗試與體悟，如何成功經營一家麵包店，以及讓麵包好吃的秘密究竟是什麼？如何叫用心？如何叫實在？而如何又叫嘗試？

一個麵包師是否「誠實」騙不了自己，阿洸師傅認為烘焙手法事小，用了「什麼」才是最要緊。不依賴供貨商的加工品，自己培養酵母、糖漬栗子、製作果乾等，才能做到真正的安心，這些材料是麵包的「誠心」之在。三大章節詳細傳授堂本麵包店經典的麵包與甜點食譜：紅酒葡萄麵包、菠羅麵包、伯爵奶茶、紅茶葡萄麵包、馬卡龍、肉桂卷、法國長棍、紅豆乳酪麵包、義大利水果麵包、史多倫、黑糖麵包、胡蘿蔔貝果、白吐司、德式布丁、乳酪麵包、蛋黃酥、廟口花生春卷麵包等，以及手製原料食譜。
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博客來網路書局我的麵包自學之路

以阿洸師傅誠實剖析自身口吻出發，娓娓道述初心，其中並穿插人生數場重要的「麵包自學之路」，讓有意朝向職人之路的讀者，更能理解方法與原因。
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本書特色

1.全書忠實記錄15年來阿洸師傅在「堂本麵包店」的點滴，在巷子裡的不起眼小麵包店，究竟如何掀起麵包味覺革命？
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2.馬卡龍、史多倫、肉桂卷、德式布丁、紅酒葡萄、伯爵奶茶、菠蘿、黑糖、紅豆乳酪、法國長棍麵包……超級好吃的關鍵和成功秘技，阿洸師傅一次全公開。

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  作者： 陳撫洸    新功能介紹
• 出版社：幸福文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/07
• 語言：繁體中文

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堂本麵包店：小巷裡的味蕾奇蹟秒殺出清

內容來自YAHOO新聞

"波卡"敲桌風波燒 柯P自嘲：得罪太多人

波卡風波讓柯文哲和府會關係陷入僵局，議會要求柯市府交出完整公關卡流向名單，但柯文哲質疑議會行使權利超過界線，這樣的說法讓議長吳碧珠覺得不妥，認為議會絕對有權利行使監督權，柯文哲今天（9月19月）態度轉趨低調，說他得罪太多人了。

台北市長柯文哲：「好，我們出發」

北市議員(民)林世宗：「稍等一下，你怎麼沒等人。」

戴著安全帽，柯文哲騎著YOUBIKE，拚了命想要往前衝，差點把隨行隊伍遠遠拋在腦後，原來私底下也會騎單車運動的柯P，比較習慣一個人騎。

台北市長柯文哲：「差不多兩個月前有來騎，(是一個人嗎?)一個人不然找誰，(找你老婆啊)，她才不要這個運動咧。」

透露老婆陳珮琪不喜歡跟他愛相隨騎腳踏車，趁著週未能到戶外來吹吹風，柯文哲心情似乎輕鬆許多，只是週一就得回議會接受質詢，柯文哲一方面得為搥桌事件道歉，另一方面必須交出波卡公關名單。光是公關名單細節，柯文哲就質疑議會超過界線，讓向來低調的議長吳碧珠很不是滋味，強調議會絕對有權監督。

記者：「議長牌氣蠻好的，她對這件事情生氣，你會道歉嗎？」

台北市長柯文哲：「哇你不要挑釁，拜託，其實我得罪的人太多了。」

自嘲得罪太多人，柯文哲態度轉趨低調，但藍營議員緊咬波卡公關名單不放，對於柯P拿富邦和悠遊卡公司來做對比，表達強烈不滿。

北市議會國民黨團書記長陳永德：「富邦台北市政府佔了14.5%的股份，悠遊卡控股公司跟悠遊卡公司，是交通局20%，捷運公司20%的股份，然後我們有權力完全的監督。」

北市議會民進黨團總召吳思謠：「監督也是應當有限度，如果說後續再要求一些波卡名單的流向，也不能要求市政府做違法的公布，也就是市府也必須兼顧個資法的保障，如果是要市府違法提供名單，而來進行一些政治攻防上的必要，那我想大可不必。」

國民黨團拿著名單議題窮追猛打，民進黨團則是希望事件趕快落幕，波卡風波已經讓議會空轉3天，算一算，議員每日薪水照領，總共燒掉納稅人124萬元，風波何時平息，考驗府會智慧。（民視新聞綜合報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/波卡-敲桌風波燒-柯p自嘲-得罪太多人-111530097.html

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