在家就能做！東京名店的天然酵母麵包：麵包機料理達人辣媽都說讚！好吃到開烘焙學校的朝日屋48種人氣商品DIY驚喜分享
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更是一種「講究生活」的態度！
麵包料理達人辣媽Shania說：
朝日屋麵包給人溫暖細緻的感覺，讓人忍不住躍躍欲試！
現在，不需要遠赴日本，不必大排長龍，
只要照著書中步驟、利用簡單食材，
就能在家享受「東京甜點激戰區」的絕品麵包！
本書首度公開日本口碑名店「朝日屋」的人氣商品DIY食譜，
從培養天然酵母開始，到揉麵、發酵、烘焙，
再搭配獨家內餡、醬料，還有輕食料理，
完整傳授「好吃到開學校」的烘焙技巧！
無論是麵包、蛋糕、鬆餅、貝果……，
只要一本在手，美味輕鬆上桌，
讓你天天都能享受「純天然?無添加?鮮食材」的美好滋味！
就算是新手，也能一次就成功！
想偷懶？用麵包機也OK！
本書特色
為什麼人氣麵包店裡的麵包都特別好吃？
從麵包坊開到烘焙教室的「朝日屋」不藏私，大方傳授「做出好吃麵包」的秘訣，不僅告訴你招牌商品的配方，教你揉麵、塑形的步驟，還詳列提醒烘焙的要領ˋ火侯和時間。此外，更不怕麻煩，從麵包美味的根源「培養天然酵母」教起，讓你一次就能完全掌握「做麵包」的重點技術，學會做出好吃點心的關鍵要領！
還等什麼？現在只要翻開書、照著做，就能輕鬆享受到「東京甜點激戰區」的絕妙好滋味！
【特點1】獨家配方，好吃到開學校的「人氣麵包」食譜大公開！
獨家公開東京人氣烘焙名店「朝日屋」的熱賣商品食譜，不必飛日本、不必花錢學，不怕吃不到，在家就能動手做出超好吃的極品麵包！
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【特點2】私房絕技，成功養出「天然酵母」的訣竅全分享！
從最基礎的「葡萄酵母液」，到高手必學的「裸麥酵母麵種」，乃至於「朝日屋」製作甜點的秘密武器「白沙瓦酵母麵種」，全都不藏私、完整教給你！
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博客來書店博客來網路書店【特點3】招牌餐飲，搭配麵包最實用的「對味料理」都傳授！
除了一流的極品麵包食譜，書中還詳列蛋糕、布丁、餅乾……，以及醬料、湯品、鹹點……等種種料理的作法，並依四季分門別類，讓你365天都能享受到「專業麵包坊」的美食全餐！
【特點4】步驟詳解，從發酵到塑形的「烘焙技巧」通通教！
書中所教授的麵包和各式料理，從發酵、揉麵，到塑形、烘焙，每一個步驟都有清楚說明，搭配示範圖解，讓人一看就懂、一學就會，就算第一次做麵包也能輕鬆上手不失敗！
【特點5】食材天然，每個環節都自製的「製作流程」最安心！
無論是麵包、甜點，還是鹹食、配菜，就連沾醬、糖漿，全都教你自己動手做！也因為取材天然、做法不繁複，所以沒有「化學添加」、「食品加工」的問題，大人、小孩都能開心吃！
【特點6】做法彈性，新手也能做出PRO級麵包的「變化要領」不藏私！
從食材的選擇，到份量的配比，都有調整的空間，並提供替代建議，讓你在學會專業烘焙坊的「原味」麵包之餘，還能依照個人喜好進行口味變化，越做越好吃、越學越有趣！
【特點7】達人推薦，連專攻麵包機料理的「專家辣媽」都說讚！
台灣新生代「麵包機料理達人」辣媽Shania公開相挺，直呼：「朝日屋麵包讓人躍躍欲試！」不但親自按照書中食譜試做，更提供新手、懶人超好用的使用建議，就算不揉麵，也能用麵包機做出一樣好吃的「朝日屋」麵包料理！
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- 作者： 朝日屋烘焙坊 新功能介紹
- 譯者：王淳蕙
- 出版社：蘋果屋 新功能介紹
- 出版日期：2014/10/17
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
1天吃6餐 3周竟瘦10KG
中國時報【呂素麗╱高雄報導】
現代人重養生，高雄市法式餐廳主廚李仲豪研發低升糖（GI）套餐，嘉惠糖尿病友，想不到自己也受惠，連續吃自己研發套餐，3周瘦10公斤，不但沒復胖，還在持續「享瘦」當中，減重前立牌無形中成為店內LOGO。
29歲李仲豪高中樹德家商餐飲管理科系畢業，考取中餐丙級證照，16歲開始半工半讀，晚上到餐廳當學徒，退伍後到法式餐廳學廚藝奠定法餐手藝基礎。
最近到高市農16公園旁的法式餐廳擔任主廚，有鑑於近年食安風暴層出不窮，現代人重視養生健康，與法餐料理主廚吳哲呈共同研發多款以西式地中海健康概念的低升糖套餐，自己連吃3周，首先受惠。
李仲豪說，因低升糖套餐很容易餓，他1天吃6餐，體重從85公斤減至75公斤。
低升糖餐主餐有豬、牛、雞、魚搭配番茄義大利麵或松露飯，為去油膩，主餐肉品採乾煎或碳烤烹調，湯為純南瓜濃湯不加奶泡，野菜溫泉蛋及生菜沙拉以當季新鮮蔬果製成。
李仲豪說，低升糖套餐兼顧蛋白質、低澱粉質及含纖維當季蔬菜，搭配花草茶適合一般人，更適合糖尿病友。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/1天吃6餐-3周竟瘦10kg-215008207.html
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