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極簡烹飪教室（全6冊）線上優惠 博客來

馬克．彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則，推翻傳統食譜的嚴苛步驟，設計出既簡要又平易近人的作菜法，而這無疑也最貼近一般人在家下廚的習慣。他的食譜散發著「任誰都能下廚」的龐大感染力，不但屢屢獲獎，更打動全球數百萬人，讓這些人重拾下廚的信心。

彼特曼的上千頁鉅著《烹飪大全》已是西方料理經典，2012年推出《極簡烹飪教室》系列，不但增添了大量彩色示範照片，更精簡出最經典的家常菜，並以全新獨到的內容設計為新手移除所有不便與阻礙，成為他最暢銷也最受推崇的著作之一，連美國名廚暨《時代雜誌》食神David Chang都說：「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」

本系列特色

【道道都是經典家常菜】返璞歸真，不談生活風格，不談餐廳裡最時興的烹飪潮流，只列出最不敗的經典家常菜，也就是每個人想到下廚時，最常浮現在腦海中那些耳熟能詳的料理。

【把廚技學習融入食譜設計】不但提供食譜，更實際教導如何作菜。從最簡單、新手也能簡單做出的第一道菜開始，在一道道菜中，由簡至難學會重要廚技，到最後挑戰最難的菜。

【附有變化作法】每一道菜都有多種變化作法，學會一道，就等於學會四、五道以上。不但可依自己口味調整，還可以從取代食材中找出你最容易取得的東西，解決最惱人的採買問題。

博客來網路書店歡迎您【化繁為簡的極簡訣竅】海鮮及蔬菜的熟度好難拿捏、做點心的步驟太多總是手忙腳亂、菜色端上桌時看起來平庸又寒酸，只需掌握極簡訣竅的要點，家常菜也有機會變身宴客菜，讓每個人都有信心下廚招待朋友。

博客來網路書局分冊主題
第1冊：早餐、點心與沙拉
第2冊：海鮮、湯與燉煮類
第3冊：米麵穀類、蔬菜與豆類
第4冊：肉類
第5冊：麵包與甜點
第6冊：特別冊廚藝之本

推薦人

「想要好吃、有品味又新穎的食譜，本系列絕對是必要之選。」——傑米奧利佛，名廚和行動主義者

「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」——David Chang，美國名廚、《時代雜誌》十大食神

「想學好烹飪，必須先學習基礎原則。馬克絕對會讓你的烹飪功力大增。」——湯姆．科利契歐，5座畢爾德獎得主名廚

「馬克．彼特曼為簡單又好吃的家常菜移除了所有障礙，把所有的基礎烹飪原則歸納出一套簡單易懂、一目瞭然、看著照片一步步跟著做的簡潔要點，結果就開啓了他這套《極簡烹飪教室》系列巨作。」——名廚作家 馬利歐．巴塔利（Mario Batali）

博客來書店「34歲的我手藝奇慘無比。本系列完美拯救了我的廚藝，現在我做的菜足以端出來分享炫耀了！這全要歸功於這套書幫我打下基礎。」——戴夫（Dave），忠實讀者
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「25歲的我吃得不健康，廚藝也很糟，而網路上的食譜多半太複雜，不然就是用料用具太昂貴。本書改變了我的烹飪生活，循序漸進的教學，讓我熱愛下廚，重建了我對作菜的自信心！」——派崔克林克，忠實讀者



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  作者： 馬克．彼特曼    新功能介紹
• 原文作者：Mark Bittman
• 譯者：王心瑩
• 出版社：大家出版社    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/16
• 語言：繁體中文

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極簡烹飪教室（全6冊）線上優惠

內容來自YAHOO新聞

104年金視獎得獎名單出爐

鼓勵有線電視經營者服務地方民眾及善盡地方媒體功能，邁入第15屆的「金視獎」今年規劃5個節目類獎項、5個個人類獎項、3個服務推動類獎項，另設置個人貢獻獎及年度系統表現獎，總計15個獎項，總獎金245萬。

金視獎得獎名單如下：

節目類

最佳地方新聞節目獎：

吉隆新聞 吉隆有線電視股份有限公司

最佳公共論壇節目獎：

台南新聲•鄉親踹共 新永安有線電視股份有限公司

最佳地方發展節目獎：

關鍵探索 中投有線電視股份有限公司

最佳觀光休閒節目獎：

帶著文學在台南旅行 新永安有線電視 股份有限公司

最佳教育文化節目獎：

潮．台中．新文創 群健有線電視股份有限公司

個人類

最佳地方新聞節目主播獎：

張耿銘/新永安新聞 新永安有線電視 股份有限公司

最佳主持人獎

曾子庭/台北線上 金頻道有線電視股份有限公司

最佳採訪獎：

杜懷聖/城市紀錄簿 永佳樂有線電視股份有限公司

最佳企編獎

張雯琪/消失•重生 大新店民主有線電視股份有限公司

最佳攝影獎

李晉仰、賴秋峰/島嶼藝象 大屯有線電視 股份有限公司

社區服務獎

北健有線電視股份有限公司

公用頻道經營獎

聯禾有線電視股份有限公司

數位推動獎

世新有線電視股份有限公司

個人貢獻獎：

簡森垣 台灣數位光訊科技股份有限公司 董事長

年度系統表現獎：

新永安有線電視股份有限公司

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/104年金視獎得獎名單出爐-054449686--finance.html

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