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再次愛上麵包機：用100種法式麵包發現麵包機新玩法排行榜 博客來

本書特色

總是只能做出一團吐司？
麵包機功能太少，好多食譜都不能完成？
還是早已經把麵包機收進櫥櫃最深處？

法國超級部落客、麵包機第一批使用者塞西兒，
讓新手用麵包機也能完成高難度的法式麵包，
用100種法式麵包讓你的麵包機復活，
再次愛上麵包機。

跨機種、無國界、不限麵包機型全通用！
一套材料、四種變化，麵包機威能完全展示！
手繪步驟圖解、隨性又科學的食譜，
絕對看得懂、成功出爐，還能自創新玩法！

2003年，那個麵包機剛問世的年代，塞西兒已經與麵包機談了場戀愛，半年有餘的熱戀之後，她也發現了麵包機的瓶頸，總是只能做出吐司很無趣，於是開始利用不同種類的麵粉、適當的水合比例、以及法國人最拿手的花式整形手法，搭配烤箱烘焙出各式各樣色香味俱全的法式麵包，至今與麵包機已經相戀11年，到目前為止仍是進行式。
博客來書店
一次學會5大類法式麵包、25種材料麵糰、53個麵包機使用解析、100種法式麵包
法式長棍麵包、花冠麵包、龜型麵包、編織麵包、布里歐修……

特色1──高難度的法式麵包，為什麼新手也學得會？真的每款麵包機都能完成？

博客來網路書店法式麵包之所以被認為烘焙界的進階班，是因為法式麵粉多變化、且具有不同的水合比例，只要拿捏不好，很容易失敗，但是只要有了麵包機的科學製程，可以很輕易的精準掌控每次的揉麵過程，你所要做的只有：瞭解你麵包機的個性，微調水合比例。而這點塞西兒只用一款麵包就可以幫你測試出來。

博客來網路書局特色2──既隨性又科學的食譜，保證成功之餘也享有法式浪漫與自創新口味的空間。

在《再次愛上麵包機：用100種法式麵包發現麵包機新玩法》中，你將常常見到「隨手加入兩撮鹽」、「不喜歡Ａ可以加Ｂ」這類話語出現在食譜中，不過同時在無法妥協的成分上塞西兒也會特別提醒，她將用着輕鬆的口吻，帶領你完成屬於自己的法式麵包。

特色3博客來──一套材料，四種變化，一次做出多款麵包，滿足時刻想求新求變的烘焙老手。

法式麵包的精髓在於麵糰，而獨有的整形手法能增添不同情趣，再加上烘焙過程中只要變換一兩樣配料，就能做出變化萬千的法式麵包。

特色4──11年麵包機使用＋烘焙經驗無私分享，保證新手老手獲益良多。

身為超人氣部落克，塞西兒整理最常被提出的53個麵包機烘焙者常見疑問，並一一仔細回答，包括：「麵包機初階使用者常見疑難」、「麵包機進階者使用常見疑難」、「酵母使用常見疑難」、「搭配烤箱烘焙的祕訣」、「烘焙成功的速效祕訣」、「管理烘焙時間的好方法」、「不浪費烘焙食材的好方法」、「創新點子的祕訣分享」等。

機器只是工具，重點在如何使用！

就算是新手也能用麵包機完成的高雅法式麵包！麵包機躺在櫃子裡嗎？現在就拿出來吧！
5大類法式麵包→基礎法式麵包、雜糧法式麵包、布里歐修……
博客來網路書店歡迎您25種材料麵糰→維也納麵包、黑麥啤酒麵包、鬆軟布里歐修、愛得起司麵包……
100種法式麵包→麥穗皇冠麵包、螺旋米修麵包、紐繩麥片麵包、迷你火山岩漿麵包……



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  作者： 賽西兒‧德科    新功能介紹
• 原文作者：Cécile Decaux
• 譯者：陳宏美
• 繪者：吉翁‧德科
• 出版社：不求人文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/09/03
• 語言：繁體中文

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再次愛上麵包機：用100種法式麵包發現麵包機新玩法排行榜

內容來自YAHOO新聞

1：32.876 台幣貶至6年來新低

國際股市普遍下跌，除日圓、歐元升值，全球主要國家貨幣多對美元貶值；加上台股狂跌二四二點八九點，新台幣兌美元收盤重貶一點九八角，達三十二點八七六元，續創六年新低。

台北及元太外匯經紀公司總成交金額十四點八七億美元。

外匯交易員指出，全球股市大跌，主要國家貨幣多對美元貶值，但推動量化寬鬆政策（QE）的日本、歐洲股市大跌，貨幣仍對美元升值。

台北股、匯市雙殺，除了與國際市場連動，台灣本身的經濟基本面不佳，更加重股匯市的跌勢。外資賣超台股七十三點二八億元，帶動新台幣貶勢。

交易員說，新台幣午盤貶至三十二點六六○元後，又回升至三十二點六二○元附近，但與前一交易日收盤前未經央行調節實際成交價三十二點五○○元相較，貶一點二角；不過，以收盤價三十二點八七六元與前一交易日收盤價三十二點六七八元相較，貶值一點九一角，反映未來新台幣還可能再貶。

央行資料顯示，主要貨幣對美元多貶值，韓元兌美元貶百分之○點八三、新台幣貶百分之○點六、印尼幣貶百分之○點三六、泰幣貶百分之○點一七、星幣貶百分之○點○二；不過，人民幣兌美元升值百分之○點○二、英鎊升百分之○點二四、澳幣升百分之○點二六、日圓升百分之○點九三、歐元升百分之一點一五。

台北外匯經紀公司新台幣兌美元開盤三十二點七一○元，盤中最高三十二點五六○元、最低三十二點八七六元，收三十二點八七六元，貶一點九八角，成交金額十一億美元。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/1-32-876-台幣貶至6年來新低-160000926.html

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