「濱田家」日式麵包食譜集：東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法，香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」好物狂銷
博客來
※看似單純的吐司配方只是「微調」，在香味、口感及賣相上卻大有改進，
外酥脆內軟Q，就像是把麵包坊搬進廚房，令人信心大增！
博客來再如同做飯糰般，將麵團包入調味蛋、咖哩、馬鈴薯燉肉等鹹食，甚至剩菜都能包，
無須特地製作麵包餡，配上一碗湯，就能滿足一餐所需要的營養。
可以當正餐也能帶便當，
創造與家人共同歡笑的幸福時光。
◎日銷三千兩百個！濱田家最受歡迎的鹹食麵包
打開木門，三步就能夠進到店鋪的後側，僅有三坪大小的濱田家，每天都吸引超過400位顧客上門購買麵包。
2000年11月，沒有廣告也沒有招牌的濱田家正式開幕，之後經常受到電視節目採訪，獲得極高的評價，也被最受歡迎的藝人譽為「魔法麵包」，店門前的排隊人潮總是絡繹不絕。
受到大眾喜愛的濱田家為此更加花費心思製作每個麵包，就像母親每天準備三餐的用心，希望創造與客人共同歡笑的時光。現在，濱田家將透過本書教大家如何製作美味的日式麵包。不論是包入紅燒肉，或是在麵團裡加入羊栖菜或紅豌豆的「豆麵包」等，書中囊括各種使用日本熟食與食材的烘焙食譜。
◎介紹手揉＋麵包機兩種作法，利用「原味吐司」、「布里歐吐司」及「法國麵包」三種基本麵團，
博客來網路書局變身不同口味的麵包與甜點
其實製作日式麵包就像做飯糰一樣，只要將冰箱裡的剩餘食材去除水分後，包進麵團裡就能輕鬆完成。
至於關乎美味與否，卻又令許多人望之卻步的麵團製作，作者濱田豐體貼的介紹了麵包機揉麵和手工揉麵兩種方式，讀者可視需要依書上的配方選擇機器或手工製作。學會了三種麵團製作方式之後，靈活運用家中現有食材，去除水分製成內餡，即可變化出超越書中所列的38種麵包。
只需運用簡單工具，到超市準備食材，不必遠赴日本或美國，
博客來網路書店歡迎您在家也可做出日本老字號麵包店的專業級好口味。
炒牛蒡吐司
雞肉燥麵包
馬鈴薯燉肉麵包
博客來書店明太子滷白蘿蔔絲麵包
蔓越莓金時豆布里歐麵包
肝醬醃蘿蔔越式三明治
博客來網路書店燒肉版「公雞先生（Croque Monsieur）」三明治
和風焗烤洋蔥湯
青蔥培根味噌披薩
魩仔魚生火腿沙拉開放式三明治
黑糖香蕉磅蛋糕
……
博客來
- 作者： 濱田豐 新功能介紹
- 譯者：黃薇嬪
- 出版社：麥田 新功能介紹
- 出版日期：2015/10/03
- 語言：繁體中文
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「濱田家」日式麵包食譜集：東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法，香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」好物狂銷
內容來自YAHOO新聞
11檔生技基金 今年平均報酬14.71％
工商時報【記者呂清郎╱台北報導】
股市近日巨幅震盪下，今年來生技表現相對強勢，統計投信發行11檔生技基金，今年來平均績效達雙位數，表現出色，法人認為，生技企業獲利持續看好，加上醫療生技產業具備源源不絕的技術創新題材，產業長線成長趨勢不會改變，逢短線震盪回檔，都是分批加碼進場布局的好時點。
群益全球關鍵生技基金經理人沈宏達表示，生技利多題材不斷，併購熱潮增溫，且新藥核准速度逐季增溫，醫療生技後市表現可期，尤其生技中小型股領漲。第2季財報結果顯示，許多生技中小型股仍處於尚未獲利研發階段，S&P500大型醫藥股財報則優於預期，顯示龍頭企業創新續航力強，凸顯大型醫療生技股獲利佳、評價合理、股價待漲三大優勢，第4季補漲優勢強。
日盛全球抗暖化基金經理人鄭慧文指出，今年來漲勢突出的生技股，財報行情告一段落後，近期出現獲利了結賣壓，加上評價面過高，使得NBI生技指數近1個月出現約7％跌幅，但8月底前仍有許多重量級新藥題材有機會發酵，加上第4季許重量級的醫學會議即將召開，可望支撐生技產業後續向上表現。
富蘭克林坦伯頓美國機會基金經理人葛蘭．包爾強調，全球健康醫療消費增加趨勢為驅動醫療產業順風因子，投資醫療類股可同時參與全球人口老化及中產階級人口提升的趨勢。
健康醫療企業持續擴大研究與開發範疇，研發出許多新治療方法，有助帶動相關企業營收，次產業中較看好有實質營收獲利，且評價面仍合理的大型生技股，及受惠需求成長與併購題材的特殊製藥商。
綜觀醫療生技獲利持續成長，沈宏達認為，醫療生技股延續多年牛市行情，指數還能頻創新高，原因不外乎獲利面支撐；生技產業在具備基本面優勢下，長多趨勢不變，只要拉回就是進場買點。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/11檔生技基金-今年平均報酬14-71-215005214--finance.html
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